早晨你喝著粥，吃了一口腐乳后，你是否想過里面會含有乙醇，導致你血液中的酒精含量增高，還能開車上班嗎？

腐乳內含有很多發(fā)酵物質。以一塊腐乳作實驗，食用后立即吹氣，會產生40mg/100ml左右的酒精含量。根據(jù)《道路交通安全法》規(guī)定，駕駛人員血液中的酒精含量大于20mg/100mL，則被認定為飲酒駕車。當然，腐乳中酒精物質會短暫停留在口腔內，2分鐘后便會消散，所以吃完腐乳需要等待一段時間才能開車出門。

除了腐乳，我們吃哪些食物，還會有酒駕風險，一起來了解一下：

1、 酒心巧克力

酒心巧克力中直接加入了酒類物質，食用后立即吹氣，會產生250mg/100ml左右的酒精含量。不過，由于酒心巧克力中的酒精量級不夠，在3分鐘后會逐漸消散。

2、 蛋黃派

蛋黃派包裝小巧、食用方便，是車內常見零食。蛋糕中含有蛋黃奶油，食用后立即吹氣會產生約60mg/100ml左右的酒精含量，消散時間在2分鐘左右。

3、荔枝

荔枝這類水果，會自行發(fā)酵，產生一定的酒精。在食用后立即吹氣，會產生20mg/100ml左右的酒精含量，需要2分鐘后才能消散。

總之，因為吃了這些食物后，請及時漱口并等待10分鐘左右等味道散去，才能開車出門。