合肥龍蝦經(jīng)營者協(xié)會負(fù)責(zé)人表示：合肥龍蝦也可源頭投保。

為正規(guī)的龍蝦會員店進(jìn)行投保，一旦食客吃出問題，獲賠起點(diǎn)可能為百萬元。

1月8日，盱眙縣在南京舉辦了中國盱眙龍蝦品質(zhì)專家發(fā)布會。有著龍蝦書記之稱的盱眙縣委書記蔡某表示，今年盱眙將與保險(xiǎn)公司合作，為正規(guī)的龍蝦會員店進(jìn)行投保，一旦食客吃出問題，獲賠起點(diǎn)可能為百萬元。合肥市龍蝦經(jīng)營者協(xié)會秘書長周某表示，協(xié)會也會考慮仿效盱眙在龍蝦源頭上投保。

為了保證盱眙龍蝦的金字招牌，盱眙縣本次可謂是高調(diào)承諾。發(fā)布會現(xiàn)場，不僅有著龍蝦書記之稱的盱眙縣委書記蔡某帶頭吆喝，克氏螯蝦首席專家唐教授、農(nóng)業(yè)部漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心副所長吳某等多位業(yè)內(nèi)專家還分別從盱眙龍蝦的營養(yǎng)、生長環(huán)境、食品安全等方面進(jìn)行了權(quán)威發(fā)布，勸消費(fèi)者放心食用。

龍蝦書記蔡某還透露，今年盱眙將對全國的盱眙龍蝦會員店進(jìn)行清理，重新審核掛牌。不僅如此，該縣將為盱眙龍蝦的食品安全上保險(xiǎn)。只要有人在正規(guī)的盱眙龍蝦會員店吃龍蝦吃出了問題，盱眙將全額賠償，我們目前考慮賠償起點(diǎn)至少是50萬元，有可能是100萬元。

龍蝦門之后，合肥的龍蝦市場也經(jīng)歷了一次打擊，不過由于彼時(shí)已過了龍蝦大量上市的季節(jié)，因此影響并未完全顯現(xiàn)。真正有多少影響，還要看今年的龍蝦市場。合肥市龍蝦經(jīng)營者協(xié)會秘書長周某說，該協(xié)會計(jì)劃在今年5、6月份舉辦的第十屆合肥龍蝦節(jié)上為合肥龍蝦正名。龍蝦安全問題將是今年龍蝦節(jié)最大的主題。據(jù)悉，前段時(shí)間合肥市有關(guān)部門已經(jīng)對長豐、肥東等地的龍蝦進(jìn)行了檢測和化驗(yàn)，以確保其安全性。

周某表示，盱眙的做法值得合肥借鑒。不過由于不少人對河海鮮過敏，這樣吃出的問題與龍蝦本身品質(zhì)無關(guān)，因此協(xié)會暫時(shí)不會考慮對吃蝦人進(jìn)行投保。我們可以考慮在生產(chǎn)源頭上為合肥龍蝦上一個(gè)保險(xiǎn)，以保證品質(zhì)。